اجهزة-المنزل

أفضل قدر ضغط كهربائي في السعودية [2024]

في عالمنا الحديث المعتمد على التكنولوجيا، أصبحت أدوات المطبخ الكهربائية جزءاً لا يتجزأ من حياتنا اليومية. ومن بين هذه الأدوات، يأتي القدر الكهربائي كواحد من أكثر الأدوات فعالية واستخداماً في إعداد الطعام. يعد اختيار القدر الكهربائي المناسب أمراً حيوياً للحصول على نتائج طهي مثالية، ومن بين العوامل الرئيسية التي يجب النظر فيها هو الضغط الكهربائي.

تعتبر التقنية التي تعتمد على الضغط الكهربائي في الطهي واحدة من أكثر التقنيات فاعلية وسرعة، حيث تسمح بالحفاظ على النكهة والعناصر الغذائية في الطعام بشكل أفضل مقارنة بالأساليب التقليدية للطهي. ومع زيادة الطلب على هذه التقنية، أصبحت الأسواق مليئة بالعديد من الخيارات من الأواني والأدوات التي تعتمد على الضغط الكهربائي.

إذا كنت تبحث عن القدر الكهربائي المثالي، فيجب أن تأخذ في الاعتبار عدة عوامل مثل السعة، وسرعة الطهي، والمواد المستخدمة في تصنيعه، وسهولة الاستخدام والتنظيف. سوف يقدم هذا المقال استعراضاً لأفضل القدور الكهربائية المتاحة في السوق، مع تسليط الضوء على مزايا وعيوب كل نوع، لتساعدك في اتخاذ القرار الأمثل وفقاً لاحتياجاتك وتفضيلاتك.

مع تطور التكنولوجيا وتنوع الخيارات، يصبح اختيار القدر الكهربائي المناسب أمراً أكثر تعقيداً، ولكن باستشارة هذا المقال، يمكنك الاقتراب أكثر إلى اختيار القدر الكهربائي الذي يناسب احتياجاتك بشكل مثالي.

ما هو قدر ضغط الكهربائي؟

القدر الكهربائي هو نوع من أواني الطهي يستخدم الضغط العالي لطهي الطعام بسرعة أكبر من الطرق التقليدية. يعمل القدر الكهربائي عن طريق خلق بيئة طهي محكمة تحت ضغط عالي، مما يرفع نقطة غليان الماء ويسمح بزيادة درجة حرارة الطهي.

هذا الضغط العالي يسمح بسرعة تسريب الماء داخل الطعام، مما يسمح بطهي الطعام بسرعة أكبر مما يساعد على الاحتفاظ بالمواد الغذائية والنكهة.

عندما يرتفع ضغط القدر الكهربائي، يرتفع أيضًا درجة حرارة الماء داخل القدر، مما يسمح بارتفاع درجة حرارة الطهي. على سبيل المثال، في ظروف الضغط العادية، يغلي الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، ولكن تحت ضغط القدر الكهربائي، يمكن أن يصل نقطة الغليان إلى حوالي 120-130 درجة مئوية. هذا يعني أن الطعام يمكن طهيه بسرعة أكبر ويحافظ على نكهته وعناصره الغذائية بشكل أفضل.


لماذا تحتاج إلى قدر ضغط كهربائي؟

تحتاج إلى قدر ضغط كهربائي لعدة أسباب، منها:

1. **توفير الوقت:** يساعد القدر الكهربائي على طهي الطعام بشكل أسرع من الطرق التقليدية، حيث يمكن للضغط العالي داخل القدر رفع نقطة غليان الماء وزيادة درجة حرارة الطهي، مما يقلل من وقت الطهي بشكل كبير.

2. **توفير الطاقة:** بسبب الطهي السريع، يمكنك توفير الطاقة والوقود بشكل كبير مقارنة بالطهي العادي.

3. **الحفاظ على العناصر الغذائية:** نظرًا لأن الطهي بالقدر الكهربائي يتم بسرعة وتحت ضغط، فإنه يحافظ على المواد الغذائية والنكهة بشكل أفضل من الطهي التقليدي.

4. **التوزيع الجيد للحرارة:** يوفر الضغط العالي داخل القدر توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يعني أن الطعام يطهى بشكل متجانس من جميع الجوانب دون الحاجة إلى تقليب متكرر.

5. **المحافظة على النكهة:** يساعد الضغط العالي على الاحتفاظ بالنكهة والعصارة داخل الطعام، مما يؤدي إلى نتائج طهي أكثر غنى ونكهة.

بشكل عام، يمكن القول إن القدر الكهربائي يوفر طريقة فعالة وسريعة لطهي الطعام بمحافظة على جودته ونكهته، مما يجعله اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في توفير الوقت والطاقة أثناء الطهي.

ماهو أفضل قدر ضغط كهربائي في السعودية

1 -الأفضل بشكل عام: قدر الضغط كهربائي Instant Pot Pro

قدر ضغط كهربائي

الإيجابيات: قم بتعيينها وتنسى أنها تطبخ بفضل 11 ميزة أمان ، بما في ذلك تحديث طراز جديد لإصدار قيمة البخار. كما يُظهر تقدم الطهي في الوقت الفعلي.

السلبيات: تشغل مساحة كبيرة على المنضدة وفي أي مكان تخزنه فيه. يمكن أن تكون وظيفة sous vide غير متناسقة.

مزود بـ 28 إعداد برنامج ذكي لمستويات ضغط وأوقات طهي محددة ، يمنحك قدر الضغط الفوري برو 10 في 1 والطباخ البطيء تحكمًا أكبر في الطبخ أثناء العناية بالعمل نيابة عنك. لديك أيضًا خيار التحكم في أوقات الطهي يدويًا من خلال تحرير البخار “الطبيعي” أو “السريع”.

بالإضافة إلى ذلك ، قامت Instant Brands بتحسين زر تحرير قيمة البخار لهذا الطراز الجديد من أجل السلامة أثناء وضع التحرير السريع. تحمي ميزات الأمان الأخرى من ارتفاع درجة الحرارة ، على الرغم من أنه من المهم الحفاظ على مستويات السائل المناسبة واتباع تعليمات الشركة المصنعة.

في الواقع ، يتميز هذا الطباخ المتعدد بإجمالي 11 ميزة أمان وخمسة إعدادات قابلة للبرمجة لوجبات الطعام المفضلة لديك. تعد إعداداته المسبقة مثالية للشوربات واليخنات واللحوم. تسمح لك وظيفة القلي بتحمير اللحوم وتحميص التوابل في القدر قبل الطهي بالضغط.

التنظيف سهل مع غطاء آمن لغسالة الصحون ووعاء داخلي قابل للإزالة وملحقات. يمكن لهذا الطراز الذي يبلغ حجمه 8 أرباع الطهي لحشد من الناس أو نقلك خلال إعداد الوجبات خلال أيام الأسبوع.

“العديد من الأشياء التي يمكن صنعها في قدر بطيء يمكن صنعها بسرعة في قدر الضغط: اليخنة والفاصوليا ومرق العظام” ، كما تقول مؤلفة كتب الطبخ وكاتبة الطعام أندريا نغوين . “أنا أعشق طباخ مرق حساء المعكرونة – مرحبًا فو! – ومخزون الخضار. إنه أمر رائع لطهي البنجر بسرعة. لم أعد أشويها أبدًا! كما أنني أستخدم وعاء الطبخ الفوري متعدد الطهي للزبادي.”

  • السعة: 8 لتر
  • الأبعاد: 14.4 × 13.9 × 14.2 بوصة
  • الوزن: 21.2 رطل
  • الضبط المسبق : طبخ بالضغط ، طهي بطيء ، طبخ سوي ، سوتيه ، تعقيم ، صنع الزبادي ، طعام
  • دافئ ، كعكة خبز ، وبخار

2 الأفضل للطهاة ذوي الخبرة: Breville Fast Slow Pro

قدر ضغط كهربائي

الايجابيات: هذا الجهاز يتماشى مع الأناقة والذكاء لتجربة طهي ممتازة. اختر من بين عدد من الإعدادات على شاشة LCD سهلة القراءة.

السلبيات: أغلى اختيار لدينا ، إنه استثمار أكثر مما يريد الطهاة المبتدئين القيام به. كما أنها تشغل مساحة أكبر من الموديلات الأخرى التي تبلغ سعتها 6 ليترات.

يتميز قدر الضغط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول والمتطور من Breville بـ 11 وظيفة طهي محددة مسبقًا والعديد من الميزات الإضافية ، من وضع الفيديو sous إلى المستشعرات المدمجة التي تضبط إعدادات الوقت ودرجة الحرارة تلقائيًا. سواء اخترت الإعدادات المسبقة من خلال لوحة LCD التفاعلية أو الإعدادات المخصصة لتحكم أكثر دقة ، ستجتمع وجباتك معًا بسرعة وبشكل مستمر. بفضل الإعداد البطيء ، يمكن لهذا الطباخ متعدد الوظائف أن يعمل مثل وعاء الفخار التقليدي ، ومع ذلك فهو يتيح لك أيضًا التحمير والتحمير في وعاء الطهي القابل للإزالة.

يشتمل نظام الأمان الخاص بها على غطاء قفل وصمام تحرير بخار بدون استخدام اليدين وصمام أمان إضافي. تحافظ الحاوية العريضة والملفوفة على أسطح العمل نظيفة من سوائل الطهي. يتم تشغيل وظيفة الاحتفاظ بالحرارة تلقائيًا عندما يحين الوقت. حتى أثناء الطهي ، تكون المقابض باردة عند لمسها.

السعة : 6 لتر
الأبعاد: ١٢ × ١٢ × ١٣ بوصة
الوزن: 14 رطلاً
الإعدادات المسبقة: طبخ بالضغط ، طهي بطيء ، بخار ، تقليل ، قلي ، دافئ ، تحميص ، خبز


3 الأفضل مع المقلاة الهوائية: Instant Pot Pro Crisp XL 8 Quart

الإيجابيات: استخدم هذا الجهاز لإنهاء الطعام المطهو ​​ببطء أو بالضغط مع سطح خارجي هش. يحل محل أجهزة متعددة.

السلبيات: مع غطاءين ، فإنها تشغل مساحة كبيرة من العداد والتخزين ، وهي ثقيلة نسبيًا.

تمنح المقلاة الهوائية المدمجة ميزة Instant Pot Pro Crisp XL 8 Quart على الطرز الأخرى. يتيح لك هذا الطباخ متعدد الاستخدامات القوي وسهل الاستخدام عملية الشواء والخبز والتحميص والتحميص والقلي وبصورة سويّة والتجفيف والبخار والطهي البطيء وغير ذلك.

تبديل غطاءها يحولها إلى مقلاة هوائية. تعد تقنيتها الهشة وسعة 8 لترات مثالية لإعداد الوجبات الكبيرة والترفيه. وظيفة القلي المزدوجة تحوّل الطعام من الخارج إلى اللون البني وتحسن من شكله ومذاقه. تتيح لك إعداداته الخمسة القابلة للبرمجة حفظ الإعدادات المسبقة للوصفات الخاصة بك.

تعتبر الملحقات مثل رف البخار متعدد الاستخدامات ، وسلة المقلاة الهوائية متعددة المستويات مع صينية التجفيف والشواء ، والوسادة الواقية المقاومة للحرارة وغطاء التخزين من المكافآت القيمة. الأجزاء القابلة للإزالة آمنة للغسل في غسالة الصحون. سيصبح هذا الطباخ المتعدد المفضل بسرعة إذا كنت تستخدم جهازًا بسيطًا.

السعة: 8 لتر
الأبعاد: 15.35 × 12.57 × 14.78 بوصة
الوزن: 26.2 رطل
الإعدادات المسبقة: طبخ بالضغط ، سوتيه ، بخار ، طهي بطيء ، سوس فيديو ، دافئ ، قلي بالهواء ، تحميص ، خبز ، شواء ، وتجفيف


الأفضل للوجبات الكبيرة: قدر ضغط فوري قابل للبرمجة 9 في 1 من Yedi

المميزات: لديها القدرة على طهي وجبات كبيرة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام ملحقاتها لطهي أطباق أصغر ، بما في ذلك اثنان في وقت واحد.

السلبيات: رسائل الخطأ ليست غير شائعة ، ومن المحتمل أن يتطلب استكشاف الأخطاء وإصلاحها الاتصال بخدمة العملاء.

سواء كنت تخطط لتجمع أو إطعام عائلة أو تحضر وجبات لتناولها طوال الأسبوع ، فإن قدر الضغط الفوري القابل للبرمجة 9 في 1 من Yedi يتعامل مع مجموعة كبيرة من الوصفات بسهولة. يتم تحميل الوصفات الجديدة أسبوعيًا على تطبيق Yedi ، ويمكنك تنزيلها مجانًا.

مثل غيره من أجهزة الطهي المتعددة ، يتيح لك هذا الخيار الضغط على الطهي ، والطهي البطيء ، والقلي ، والبخار ، وطهي الأرز ، وصنع الكعك ، والاحتفاظ بالطعام دافئًا. كما أن لديها وظيفة قابلة للتخصيص. الملحقات مثل ملاءات الشيت والبخار تجعل تجربة الطهي أسهل ؛ تتيح لك سلة التبخير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على سبيل المثال ، طهي طبقين في وقت واحد.

السعة: 8 لتر
الأبعاد: 14.8 × 13.5 × 14.5 بوصة
الوزن: 18.8 رطل
الإعدادات المسبقة: الطهي بالضغط ، والطهي البطيء ، والقلي ، والبخار ، وصنع الكعك ، والبسترة ، وصنع الزبادي ، وطهي الأرز ، وتسخينه


أفضل قيمة: قدر ضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 6 كوارت من بريستو

الإيجابيات: يمكن وضع قدر الضغط هذا في غسالة الصحون ويمكن غمره بالكامل في الماء للتبريد السريع. مقبض جانبي يسهل النقل.

السلبيات: يتطلب هذا النموذج الأساسي مزيدًا من الإشراف أثناء الطهي ، ولا يحتوي على ميزات أو إعدادات مسبقة قابلة للبرمجة مسبقًا.

إذا كنت تفضل قدر ضغط بدون كماليات ولا يزال فسيحًا بما يكفي لقطع اللحم الكبيرة ، فإن قدر الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ Presto 6-Quart الموثوق به يوفر الجودة والوظيفة مقابل سعر رائع. الفولاذ المقاوم للصدأ المتين والمقاوم للخدش يسمح بالتسخين والطهي بشكل متساوٍ ويمكن استخدامه على الموقد العادي أو الحثي.

يشتمل على غطاء أمان يعمل على تقليل البخار قبل فتحه ، ويمكنك غمر هذا الطراز الآمن لغسالة الصحون للتبريد السريع. يأتي بمقبض جانبي مطاطي مناسب لسهولة النقل ، ويحتوي على رف للطهي حتى تتمكن من تحضير العديد من الأطعمة في وقت واحد. يعني تصميمه الانسيابي أيضًا أنه سهل الاستخدام بشكل خاص.

“أنا أحب قدر الضغط Presto 6-Quart Stainless Steel Pressure Cooker. إنه سهل الاستخدام ، وسهل التنظيف ، ويوفر لي الكثير من الوقت في بعض أطعمتي المفضلة ،” كما يقول الطاهي ومصمم الطعام تاشا باول. “أيضًا ، هذا المنتج له إرث في عائلتي ، حيث كانت أمي تصنع اليخنة باستخدام هذا المنتج عندما كنت أكبر.”

السعة: 6 لتر
الأبعاد : 17.31 × 9.12 × 8.75 بوصة
الوزن: 5.32 جنيه
الإعدادات المسبقة: لا شيء


أفضل تفاخر: قدر ضغط Mepra 1950

 

الإيجابيات: إن قدر الضغط الإيطالي الأنيق هذا سهل الاستخدام والتنظيف ، وآمن للفرن ، ومناسب لجميع أنواع المواقد.

السلبيات: يتطلب مزيدًا من الإشراف عند الطهي ، ويفتقر إلى الإعدادات المسبقة.

إن قدر الضغط هذا المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سيكون إضافة سلسة إلى أي مطبخ مصمم للأمام. يتمتع قدر الضغط Mepra 1950 بوظيفة إضافية تتمثل في كونه آمنًا في الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت ، وهو متوافق مع مواقد الغاز والحث والموقد الكهربائي. بينما تضحي بالأجراس والصفارات المرتبطة بأجهزة الطهي الإلكترونية المتعددة الحديثة ، فإنك تكتسب تصميمًا لافتًا للنظر يمكن أن ينتقل من موقد إلى طاولة.

يقول الشيف رايان روندينو: “تستخدم أواني الضغط عادة لطهي الأشياء بسرعة ، مثل الأضلاع القصيرة أو ذيل الثور. وأنا أستخدمها في الغالب للأشياء المطهو ​​ببطء”.

السعة: 7.4 لتر
الأبعاد: ٩ × ٨ ٫ ٧٥ بوصة
الأوزان: 6.9 جنيه
الإعدادات المسبقة: لا شيء


أفضل موقد: طنجرة ضغط T-fal Clipso

 

الإيجابيات: لا تسخن المقابض البلاستيكية القوية ، كما أن تحرير صمام البخار الخاص بها سهل وآمن للاستخدام بيد واحدة.

السلبيات: يحتاج إلى إشراف أثناء الطهي. يمكن أن تنتج مشاكل الضغط بدون سائل كافي.

يحتوي قدر الضغط T-fal Clipso على ما يزيد قليلاً عن 6 ليترات ، مما يجعله خيارًا موثوقًا به متوسط ​​المدى للطهي على دفعات وإطعام الجمهور. إذا كنت ترغب في التخلي عن الوظائف الأكثر فخامة للأفران متعددة الطهي ، فستجد أن قدر الضغط الانسيابي هذا سهل الاستخدام والتنظيف والتخزين.

يتضمن سلة بخار وحامل لمزيد من خيارات الطهي. تسخن القاعدة الداخلية المغلفة بالتساوي وهي متوافقة مع أي موقد ، بما في ذلك الحث. يتحول تلقائيًا للحفاظ على الطعام المطبوخ دافئًا. تعمل قبضة اليد الجانبية المريحة ، وصمام تحرير البخار الذي يتطلب يد واحدة فقط ، ووظيفة القفل التلقائي على تحسين سلامة هذا الجهاز.

السعة: 6.3 لتر
الأبعاد: 14.47 × 11.35 × 8.89 بوصة
الوزن: 7.7 رطل
الإعدادات المسبقة: لا شيء


س: كيف تعمل حلة الضغط؟

ج: أولاً درس كيمياء سريع. قدر الضغط عبارة عن قدر به حشية تستخدم لإغلاق غطاء محكم ، وبالتالي يحبس الحرارة والرطوبة أثناء الطهي. يقول نجوين: “مع هذا الختم المحكم ، فإنك تطبخ تحت ضغط شديد لأن البخار لا يهرب. ترتفع درجة غليان الماء إلى ما هو متوقع عادة 212 درجة فهرنهايت ، والذي يحدث عند الضغط الجوي القياسي”. “أنت تطبخ بشكل أسرع ، ونتيجة لذلك ، يتم استخلاص النكهات جيدًا ، وهناك القليل من التبخر.”

وهذا يجعل طناجر الضغط خيارًا ذكيًا لتحضير اللحوم الأكثر صلابة ، مثل الخبز المحمص أو الردف المشوي. تشبه بعض أنماط كونترتوب الروبوتات الصغيرة ذات الوظائف والميزات المتعددة ، في حين أن نماذج الموقد غالبًا ما تحتوي على تحكم آلي في درجة الحرارة والضغط بدون زخرفة.

س: هل طناجر الضغط خطرة؟

ج : “يمكن أن تكون قدور الضغط خطيرة” ، كما يقول روندينو ، “عندما يتم تحرير الضغط ، يمكن أن يؤدي إلى حروق بخار وتنطلق السوائل إذا لم تكن حذرة. لقد جعلت التكنولوجيا الحديثة من الآمن استخدام أواني الضغط من قبل المستهلكين.” لقد تغير الزمن ، ولكن لا يزال من المهم الانتباه إلى التعليمات والعناية المناسبة أثناء الطهي.

يقول نجوين: “كان لعائلتنا واحدة في سبعينيات القرن الماضي تسببت في إغلاق غطاءها” ، “وبالمقارنة ، فإن أواني الضغط الحديثة سهلة التشغيل وآمنة للغاية. ما عليك سوى قراءة دليل التعليمات واتباعها عند تشغيل الطباخ ، سواء إنه نموذج موقد أو كهربائي. ” لدى باول نصيحة مماثلة ، “يساعد توسيع الحشوات المطاطية وأغطية القفل وأجهزة ضبط الوقت في جعل هذا المنتج آمنًا. اتبع دائمًا الإرشادات الخاصة بكل قدر ضغط تستخدمه”.

س: هل تعتبر الأواني الفورية قدور ضغط؟

ج: نعم. بصفته جهاز طهي متعدد ، يمكن أن يعمل القدر الفوري كجهاز طهي أرز ، وطباخ بطيء ، ومقلاة هوائية ، والمزيد. لكن الطهي بالضغط هو الغرض الأساسي منه.

س: ما هي قدور الضغط المستخدمة؟

ج: تُستخدم قدور الضغط لتسريع الوقت الذي يستغرقه طهي الأطباق مثل اليخنات والفاصوليا والمرق واللحوم المطهية. غالبًا ما يتم طهي اللحوم الكبيرة ، من الدجاج الكامل إلى رفوف الضلوع ، في هذه الأجهزة أيضًا.

يقول نجوين: “العديد من الأشياء التي يمكن صنعها في قدر بطيء يمكن صنعها بسرعة في قدر الضغط – مثل اليخنات والفاصوليا ومرق العظام ، على سبيل المثال” ، “أنا أعشق جهاز الطهي لمرق حساء المعكرونة (مرحبًا فو!) والخضروات مخزون. إنه رائع لطهي البنجر بسرعة (لم أعد أحمصه أبدًا!). أستخدم بانتظام قدرًا متعدد الطهي الفوري للزبادي. ”

س: ما هي فوائد استخدام حلة الضغط؟

ج: يلاحظ روندينو أن استخدام قدر الضغط يوفر لك الوقت في المطبخ ، لأنه يطهو الطعام بسرعة ولا يتطلب الكثير من العمل العملي. فائدة رئيسية أخرى هي أن قدور الضغط تزيد من نكهة الطبق. كما يقول Nguyen ، “تعتبر المواقد الكهربائية متعددة الطهي رائعة بالنسبة لأوضاع الطهي التي يتم ضبطها ونسيانها. فأنت بحاجة إلى اللعب بها عند استخدام واحدة على وصفة غير مصممة للطهي بالضغط لتجنب الإفراط في طهي الأشياء. بمجرد الحصول على تعليق منه ، يمكن أن يكون الطباخ BFF للأشخاص الذين يريدون ويحتاجون إلى وضع الطعام على الطاولة بسرعة “.

almo9aren

نحن فريق شغوف في مجال تجربة و تقييم و اختبار المنتجات و الخدمات نقوم بتحليل آلاف المنتجات على أكبر مواقع الإلكترونية ونقدم أفضل منتج ذي قيمة بثمن مناسب
زر الذهاب إلى الأعلى